A lassúság dicsérete - EGY KÖNYV A ZAMATOKRÓL, A HAGYOMÁNYOKRÓL...

Összefoglaló

Az ínyencek számára a Slow Food a házias ételek és a tájborok élvezetét nyújtja. Azoknak, akik az élő természet lüktetéséhez kívánják igazítani életritmusukat, a lassú étkek megteremthetik azt a harmóniát, amelyet a nagyvárosi robogásban hiába keresnek. Az ételek múltja iránt vonzódók megismerhetik a tradicionális sajtgyártás titkait, a környező vagy távolabbi vidékek ízeit és a házias ételek elkészítési módját. Akiket a történelmi vizsgálódás útján az állatok és a növények szeretete vezérel, azoknak a Slow Food hagyományőrző programja az Ízek Bárkája kínál lehetőséget arra, hogy megvitassák egymás közt az állattenyésztő és növénytermesztő őseink által örökül hagyott nemes fajták erényeit, és aktív szerepet vállalhassanak azok megóvásában. Ha pedig valakit a társadalompolitika változása foglalkoztat, bizonyára megelégedéssel nyugtázza a Slow Food elkötelezettségét a tájvédelem és az élelmiszerek előállításának egészséges, fenntartható módszerei iránt. Így a kiutat keresők – képviseljenek bármilyen látásmódot – tagjaivá válnak a Slow Food asztalközösségének.