Húsételek kategória könyvei

Grill, burger, barbecue - A BBQ-világbajnok receptjei

"A barbecue többé már itthon sem egy füstaromával ízesített szósz képét idézi elénk. A barbecue egy speciális sütési eljárás, mely utánoz...

Street Kitchen bemutatja: A nagy burger könyv

Ez a könyv neked szól, ha imádod a jó burgereket, és mindent tudni akarsz róluk. Végigvesszük a nagy klasszikusokat, belekóstolunk a nem...

Az én alapszakácskönyvem - Sütés-főzés lépésről lépésre

Amikor Horváth Ilona több mint ötven éve megírta zseniális szakácskönyvét, még nem sejtette, hogy évtizedeken át ez lesz az, melyből a sü...

BBQ Expedíció - Felfedezőút a lassú tűzön-füstön sütés világában

BBQ-alapvetések, techinkák, receptek és élmények. A könyv célja: feltárás, tanulás, megértés, egy ételkészítési és életszemlélet bemutatása.

Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése

Nyersanyagok, hús, fűszerek. A szükséges felszerelés a házi készítéshez. A bélbe töltés, füstölés. Pástétom és kocsonya. 63 hurka, kolbás...

Húsimádók könyve

Fedezd fel a húskészítés valódi művészetét! Tudd meg, milyen a kiváló minőségi hús. Ismerd meg a szakértők vágási technikáit, tanuld m...

Burgerek és BBQ-falatkák

Ideje, hogy a burgerimádóknak tüzes lökést adjunk! A grillezésért rajongó olvasó végre kézbe foghatja azt a könyvet, amely útmutatót ad ...

Biri néni szakácskönyve - Az első ismert erdélyi szakácskönyv

Biri néni szakácskönyve az első és talán legismertebb erdélyi szakácskönyv, amely először1923-ban jelent meg a Brassói Lapok gondozásában...

100% Disznó

A sertés az amatőr és profi szakácsok számára egyaránt csodálatos állat: minden felhasználható belőle, ami a bőrén belül és a belén kívül...

Finom hentesáruk könyve

A kötet 1909-ben jelent meg először és utoljára, annak ellenére, hogy a legkiválóbb ismertetéseket nyújtja a különböző húskészítményekkel...

Hamburgerek - A barbecue ranch burgertől a miszós lazacburgerig

Az elismert séf, Paul Gayler innovatív burgerreceptjeivel friss, nemzetközi megközelítésből tekint az egész világon népszerű témára. Megs...

Szakácskönyv a magyar szürkéhez

Kerekes Sándor mesterszakács nevéhez fűződik többek között az ország kolbászának megalkotása, de olyan éttermek felfuttatásánál is elvehe...

Süssünk steaket!

Legszívesebben húst hússal enne? Akkor ez a könyv a kedvence lesz! Minden húsevő álma egy jókora steak. Nem csak azt áruljuk el, milyen f...

Húsipari szakkönyv - Bevezetés a hentesáru különlegességek készítésének műhelytitkaiba

Kertész István könyve az egyike legátfogóbb húsipari szakkönyveknek, mely a különleges receptek sorát mutatja be. Összesen 214 recept tal...

Barbecue - Grillezés otthon és a szabadban

A Barbecue nagyszerű móka, hiszen a tűzzel játszunk. Ízletes, fűszeres, füstös, sistereg. Kell ennél több? - kérdi Eric Treuille főzőisko...

Terítéken a szárnyasok

Kedveli a szárnyas húsételeket? Receptjeink között talál olyan finomságokat, melyek könnyűek és ízletesek. Legyen szó csirke-, pulyka, va...

A magyar bor a szakácsművészetben

Az ínymesterség legmélyebb titkaiba is beavatott szakácsművészek, a nagy háztartások, nagy szállodák, vendéglők konyhafőnökei s a régi ha...

Csirkehúsos ételek - Válogatott receptek, jegyzetelhető oldalak

A csirkehús a világ egyik legnépszerűbb húsfajtája, hiszen könnyen, gyorsan és változatosan elkészíthető . Sorozatunk köteteiben tematiku...

Sültek és pecsenyék - 1x1 konyha

Az 1x1 konyha sorozat a legegyszerűbb ételektől a különlegesebb fogásokig számos étel receptjét mutatja be, kiegészítve az elkészítésüket...

Horváth Ilona konyhája - Marhahúsos ételek

Válogatásunkban Horváth Ilona klasszikusai mellett gyakorlott háziasszonyok és nagymamák legkedveltebb receptjeit gyűjtöttük egy csokorba...

BBQ a javából - Bevezetés a szmókerhasználat rejtelmeibe, lépésről lépésre

ELŐKÉSZÍT, FÜSTÖL, BEFAL Útmutató a hús füstöléséhez - lépésről lépésre Ínycsiklandó barbecue ételt nem csak egyetlen bevált módon le...

Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell

A szerző kiváló ismerője a húsipari termékek készítésének, és mint azt könyvében írja: "Könyvemben úgy a hazai vörös kolbászáruk, tartós...

Csupa csirke - Ínycsiklandó ételek a világ minden tájáról

Gyors, mégis ízletes hétköznapi vacsorára vágyunk vagy épp ünnepi alkalomra varázsolnánk feledhetetlen ízeket az asztalra? A nyáresti gri...

A hentesmesterség nagykönyve

Professzionális eszköz a hentesek kezében, nélkülözhetetlen szakácskönyv a kifinomult húsevők polcán! A több mint 70 pontos recepttel,...

Tűzzünk grillezni! - Egy szórakoztató szakácskönyv

Izzítsd be a parazsat, hívd össze a családot vagy a barátokat, itt az idő egy kis sütögetésre! Ebben a könyvben mindent megtalálsz, ho...

A legjobb burger otthon

Milyen az igazán jó hamburger, és milyen alapanyagokból készül? Ebből a kis könyvből elsajátíthatjuk a házi burgerkészítés legfontosabb s...

Tóalmási füstölt húsos szakácskönyv / Cookbook of Smoked Meats from Tóalmás - Kolbászok, füstölt húsok, szalonnák

Gaspar Stantic, híres séf főzőtudományával bejárta már a világ minden részét, díjak százait nyerte el, sőt főzött Erzsébet királynőnek is...

A Mester - Húsipari vezérfonál

Wayand Miklós könyve egy igazi vezérkönyv, mely a húsipar bemutatását tűzte ki céljául. Itt nem csak a vágóhidak működését, hanem a húsip...

Disznóölés - disznótoros - Bevált receptek és módszerek a különféle házias húskészítmények elkészítéséhez

A kötet szerzője több évtizedes tapasztalatából részletes leírását adja a disznóölés és disznótoros mibenlétének, kezdve a sertés levágás...

Feinschmeckers Hackfleisch-Buch

Fleisch. Zart, saftig, schmackhaft

Schnelle Hühnchen-gerichte

2 db "Ica néni receptjei": Hétköznapi receptek + Sertéshúsból készült ételek és köretek (Bajuszka Kft.) - Saját képpel

Ismertető: 1. - Tizennégy csoportba szétválogatott hétköznapi ételek receptjeit találja meg a kiadványban a kedves olvasó, mint például l...

Poultry (Szárnyasételek)

Spar-receptek - Szárnyasok

Húsos ételek – Iránytű 2010

Sorozatunk a gasztronómia fejlődését követve új ízekkel, változatokkal igyekszik a XXI. század háziasszonyainak kedvezni. A könyvek az eg...

Szárnyasokból készült ételek

Vagdalthús-különlegességek

Bélyegfüzet 6 különleges ételrecepttel - Briefmarkenheft mit 6 Sonderkochrezepten - Saját képpel

Ismertető: Négy vadkacsa- és két házikacsa recept magyar és német nyelven, színes fotókkal illusztrálva - Magyar Posta Központja - Állami...

Terítéken a baromfihús (Jó tanácsok - Receptek)

Fakanál 1991/3.

101 étel belsőségekből

Terítéken a marhahús

Szárnyas finomságok - Páratlan konyhaművészet

Mindennapi finomságok - Húsok

Egytálételek (B&W szakácsfüzetek)

Kiskukta sorozat 2-Húsételek

Szentesi szárnyaskönyv

Könnyű és gyors barbecue ételek

A 100 legjobb húsos jó falat

Szakácskönyv - Pulykahúsból készíthető ételekkel

Gallicoop receptek

Szárnyas ínyencségek

Mindenféle husik (A házitündér boszorkánykonyhája)

33 szárnyas finomság - Lépésről lépésre

Nem mindennapi szakácskönyvet tart kezében a sütés-főzést, no és a hasát kedvelő olvasó. Munka közben lestük meg mesterszakácsainkat, hog...

A 100 legfinomabb csirkés étel

Csodálatos húsok

A csodálatos húsok marha-, borjú-, sertés- és bárányhús felhasználásával készült, könnyen elkészíthető ételeket mutat be ínycsiklandóan t...

Szárnyas receptek

Kreatívan csirkéből-Séf expressz

Természetesen zsírszegény, könnyű, különleges égis egyszerű és gyors elkészíteni. Ezek a Kreatív csirkéből ajánlatai. Hogyha kevés az idő...

Szárnyasból készült ételek

Csibefalatok - Könnyű és gyors sorozat

A könnyű, finom és könnyen elkészíthető csirke, ami valaha egyszer egy héten, hónapban vagy évben került az asztalra, ma már mindennapi é...

Frissensültek - Süssünk, főzzünk 29.

"Sorozatunkban különböző ételféleségek legjavát válogattuk össze. A belső oldalak színes, látványos fotóival a háziasszonyoknak szeretnén...