Ferrandi: A konyhaművészet nagykönyve - A francia csúcsgasztronómia iskolája - Paris
ALEXANDRA KÖNYVESHÁZ KFT., 2024
Összefoglaló
Tanuljunk főzni a méltán híres francia gasztronómiai iskola, a FERRANDI tanáraitól!
Miután részletesen bemutatják a különböző területeket, a szakácsmesterség legjobbjai tanácsaikkal, tippjeikkel és trükkjeikkel abban is segítenek, hogy jó alapanyagot vásároljunk, jól válasszunk, és így a főztünk is a legjobb legyen.
A technológiát bemutató oldalak 1500 fotóval, az egyes mozdulatokat híven bemutató képekkel segítenek abban, hogy az egyszerű kezdetektől eljussunk az ínycsiklandó végeredményig.
A receptek 3 változata 3 különböző nehézségi fokot jelent.
A könyv elkészítésében részt vevő séfek:
Amandine CHAIGNOT, Adeline GRATTARD, Anne-Sophie PIC, François ADAMSKI, Yannick ALLENO, Frédéric ANTON, Pascal BARBOT, Alexandre BOURDAS, Michel BRAS, Eric BRIFFARD, Alexandre COUILLON, Jean COUSSEAU, Arnaud DONCKELE, Alain DUTOURNIER, Philippe ETCHEBEST, Guillaume GOMEZ, Gilles GOUJON, Eric GUERIN, William LEDEUIL, Bernard LEPRINCE, Régis MARCON, Thierry MARX, Philippe MILLE, Olivier NASTI, Francois PASTEAU, Eric PRAS, Emmanuel RENAUT, Olivier ROELLINGER, Michel ROTH és Christian TÉTEDOIE.
Részletek
- 696 oldal
- Kötés: kemény kötés
- ISBN: 9789634478928
- Eredeti cím: Le grand cours de cuisine - Ferrandi l'École française de gastronomie
- Fordító: Hanthy Kinga
Tedd kosárba mindkettőt egy gombnyomással!
A kettő együtt:
Online ár:
3 825 Ft
Eredeti ár: 4 500 Ft
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
Akciós ár:
2 026 Ft
Korábbi ár: 2 086 Ft
Eredeti ár: 2 980 Ft
Online ár:
2 635 Ft
Eredeti ár: 3 100 Ft
Online ár:
3 740 Ft
Eredeti ár: 4 400 Ft
Online ár:
4 497 Ft
Eredeti ár: 5 290 Ft
Online ár:
5 517 Ft
Eredeti ár: 6 490 Ft
Online ár:
21 250 Ft
Eredeti ár: 24 999 Ft
Évszakok ízei - Receptek és történetek
Mi köze az édesköménynek a biszbaszhoz? Hogyan köthető a blachan, ez az apró rákok és sózott halak napon érlelésével készülő (és rendkívül büdös) indonéz hozzávaló a mi vajtökünkhöz? Hogyan készíth...
Online ár:
5 100 Ft
Eredeti ár: 5 999 Ft
Online ár:
3 825 Ft
Eredeti ár: 4 500 Ft
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
Akciós ár:
2 026 Ft
Korábbi ár: 2 086 Ft
Eredeti ár: 2 980 Ft
Online ár:
2 635 Ft
Eredeti ár: 3 100 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
0
az 5-ből
0 értékelés alapján