Pap Judit

"Manapság rengetegféle táplálkozási irányzat létezik, közülük egyik a vegán, azaz a tisztán növényi alapú táplálkozás. Saját életemet tekintve már gyerekkoromban foglalkoztatott a téma. Számos emlék él bennem például az akkori disznóvágásokkal kapcsolatos érzéseimről. Nagyon sajnáltam az állatokat, együttéreztem velük, tiltakoztam is a magam módján, de mivel húsevőként nevelkedtem, táplálkozásomban minden maradt a megszokott kerékvágásban. Kamaszként és fiatal felnőttként is magamban hordoztam ezt a belső ellentmondást: ragaszkodtam a megszokott, finom ételekhez, de az állatokkal kapcsolatos együttérzésem sem csillapodott. Éveknek kellett még eltelnie, mire megértem a változásra. Akkor szinte egyik napról a másikra elhagytam a húsevést, majd egy évre rá minden állati eredetű táplálékot is. Hat éve vagyok ezen az úton, és szinte minden nap tanulok valami újat a vegán életről."