Themenkochbücher - Essen und Trinken - Sachbuch, Ratgeber - Deutsche Bücher - Idegen nyelvű

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Hassenzahl, Hansjürgen

Arbeitsbuch Küche - Küchenbuch

BoD - Books on Demand, 2020

Küchenbuch Zur Kommunikation in meiner Küche damit "wir eine Sprache sprechen" gesammelt lange Zeit und katalogisiert Rezepturen teils "O...

Online ár:

135 375 Ft

Eredeti ár: 142 499 Ft

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Schulte, Christoph

Eckart Witzigmann - Was bleibt - Zwei Bände im hochwertigen Leinenschuber

PANTAURO, 2021

Geschmack kommt von Schmecken: Das Leben und Werk von Eckart Witzigmann »Es muss nicht immer Hummer oder Wagyu-Fleisch sein« sagt der Ste...

Online ár:

63 683 Ft

Eredeti ár: 67 034 Ft

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Myhrvold, Nathan - Bilet, Maxime

Modernist Cuisine at Home

TASCHEN, 2013

Kochen wie ein Profi, speisen wie ein König. Die Revolution der Kochkunst kommt zu Ihnen nach Hause

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51 715 Ft

Eredeti ár: 54 436 Ft

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Roca, Jordi

Anarkia - El Celler de Can Roca - über 450 extravagante Dessertrezepte

DK Verlag Dorling Kindersley, 2018

Die Welt der Desserts aus dem Sterne Restaurant El Celler de Can Roca Das Restaurant "El Celler de Can Roca" der Roca-Brüder in Girona ve...

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40 791 Ft

Eredeti ár: 42 937 Ft

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Henkel, Nils

FAUNA

Hampp Media GmbH, 2023

Mit seinen Fauna Gerichten, die durchweg Elemente tierischen Ursprungs enthalten, nimmt Nils Henkel die Gäste häufig mit auf eine kulinar...

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40 169 Ft

Eredeti ár: 42 283 Ft

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Henkel, Nils

FLORA

Hampp Media GmbH, 2021

Auf 320 großformatigen Seiten zeigt Nils Henkel die ganze Vielfalt seiner vegetarischen Gemüseküche. Über 75 komplette Gerichte und mehr ...

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38 862 Ft

Eredeti ár: 40 907 Ft

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Das große Buch vom Fisch

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 2019

Das große Buch vom Fisch Das Standardwerk für die moderne Fischküche mit mehr als 200 Seiten Warenkunde, Lexikon und Küchenpraxis und meh...

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36 436 Ft

Eredeti ár: 38 353 Ft

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Das große Buch der Saucen

GRFE UND UNZER Verlag GmbH, 2021

Saucen sind das i-Tüpfelchen vieler Gerichte und die Herausforderung schlechthin in der Küche - für Profis und Hobbyköche. Saucen machen ...

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36 461 Ft

Eredeti ár: 38 380 Ft

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Migoya, Francisco J.

Elements of Desserts

DK Verlag Dorling Kindersley, 2014

Der weltberühmte Patissier Francisco J. Migoya entführt Sie in die Welt der Aromen sowie der Zutaten und Techniken für aufregende, innova...

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34 792 Ft

Eredeti ár: 36 623 Ft

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Siefert, Bernd

Sweet Gold 1 - Torten, Desserts, Zucker/ Cakes, Desserts, Sugar

DK Verlag Dorling Kindersley, 2010

Konditorei und Patissierie vom Feinsten - Bernd Sieferts Kreationen sind Kunstwerke: innovativ, modern, außergewöhnlich und ein exzellent...

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34 656 Ft

Eredeti ár: 36 480 Ft

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Müller, Wolfgang

SCHWEIN: von Kopf bis Fuß - Das Kochbuch

DK Verlag Dorling Kindersley, 2018

Das meist gegessene Fleisch in Deutschland ist Schweinefleisch. Aus gutem Grund, denn es ist abwechslungsreich und hat einen delikaten, w...

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32 640 Ft

Eredeti ár: 34 357 Ft

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Teubner

Das große Buch der Pasteten

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 2013

Das neue TEUBNER Standardwerk zum Thema Pasteten ist die Neuauflage des 1980 erschienenen ersten Bandes der Reihe TEUBNER Edition. Komple...

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32 746 Ft

Eredeti ár: 34 469 Ft

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Antoniewicz, Heiko

Flavour Pairing - Das Spiel der Aromen

DK Verlag Dorling Kindersley, 2013

Das Spiel der Aromen meisterhaft umgesetzt Der Pionier der innovativen Kochkunstszene Deutschlands, Heiko Antoniewicz, erläutert in seine...

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32 863 Ft

Eredeti ár: 34 592 Ft

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Das große Buch vom Fleisch

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 2017

Inhaltlich und optisch für Profis und leidenschaftliche Hobbyköche maßgeschneidert, gliedert sich das neue 360-Seiten-Megawerk zum Top-Th...

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32 772 Ft

Eredeti ár: 34 496 Ft

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Krüger, David

Ten Seasons - Kochen mit Urprodukten

Weber Verlag AG, 2021

«Ten Seasons - Kochen mit Urprodukten» vereint die Genres Kochbuch, Kräuterlexikon und Bildband, und ist auch ein Leitfaden für eine Ernä...

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30 646 Ft

Eredeti ár: 32 258 Ft

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Flammer, Dominik

Das kulinarische Erbe der Alpen

AT Verlag, 2012

Molkenkaramell aus dem Bregenzerwald, Süßwassersardinen aus dem Comersee oder Buchweizenhonig aus der Steiermark. Wie würzt man im Alpenr...

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32 059 Ft

Eredeti ár: 33 746 Ft

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Frank, Sebastian

kuk [cook]

Dorling Kindersley Verlag GmbH, 2019

Die emanzipatorische Küche von Sebastian Frank Sebastian Frank, Patron des Restaurants "Horváth" in Berlin, zeigt in seinem Kochbuch "kuk...

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32 637 Ft

Eredeti ár: 34 354 Ft

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Hartwig, Jan

Jan - Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig.

Matthaes, 2023

Sterneküche mit Jan Hartwig - dem Star der Münchner Gastro-Szene Jan Hartwig gehört zu den besten Köchen Deutschlands. Bevor er sein eige...

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31 865 Ft

Eredeti ár: 33 542 Ft

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Antoniewicz, Heiko - Maurer, Ludwig

Wilder Wald - Das Kochbuch

DK Verlag Dorling Kindersley, 2019

Der Wald in der Küche Die Natur spielt für die beiden Köche Heiko Antoniewicz und Ludwig Mauer von jeher eine große Rolle. Sie legen größ...

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32 637 Ft

Eredeti ár: 34 354 Ft

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Raue, Tim

My Way - Von der Gosse zu den Sternen

Callwey, 2017

Küchenstar Tim Raue zählt mit seinem Berliner Restaurant zu den The World¿s 50 Best Restaurants, auf der er als bester Deutscher Platz 34...

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28 658 Ft

Eredeti ár: 30 166 Ft

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Die Weltköche zu Gast im Ikarus - Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt: Band 8

PANTAURO bei Benevento, 2022

Haute Cuisine hautnah: Kulinarische Highlights aus dem Restaurant Ikarus im Hangar-7 Fusionsküche, Molekularküche, regionale Traditionskü...

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28 789 Ft

Eredeti ár: 30 304 Ft

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Die Weltköche zu Gast im Ikarus - Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt: Band 9

PANTAURO bei Benevento, 2023

Die Philosophie des Kochens: Exquisite Rezepte aus dem Gourmetrestaurant Ikarus Monat für Monat sind weltbekannte Köche mit Michelin-Ster...

Online ár:

28 837 Ft

Eredeti ár: 30 354 Ft

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Antoniewicz, Heiko - Maurer, Ludwig - Podvinec, Michael

Veredelung - von Fleisch, Fisch und Gemüse

DK Verlag Dorling Kindersley, 2017

Kulinarische Perfektion durch die Techniken der Veredelung Exzellente Stücke von Fleisch, Fisch oder Gemüse können durch kann durch die r...

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28 581 Ft

Eredeti ár: 30 085 Ft

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Humm, Daniel - Guidara, Will

Eleven Madison Park

Dorling Kindersley Verlag GmbH, 2018

Daniel Humm, ein hochdekorierter Aufsteiger mit Schweizer Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef des New Yorker Restaurants "Eleven Madison...

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28 804 Ft

Eredeti ár: 30 319 Ft

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Maurer, Ludwig

Fleisch - Rezepte und Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken

Matthaes, 2022

Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleisch-Zubereitung! Als Fleischpapst der Spitzenküche ist Ludwig (Lucki) Maurer nicht nur Gourmets ...

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28 614 Ft

Eredeti ár: 30 120 Ft

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Bau, Christian

bau.steine

DK Verlag Dorling Kindersley, 2021

Christian Baus unvergleichliche Kochkunst in Buchform Christian Bau, 3-Sterne-Koch und Patron von Victor's Fine Dining by Christian Bau a...

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28 720 Ft

Eredeti ár: 30 231 Ft

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Rainer, Christoph

My Culinary Ikigai - Sterneküche auf Schloss Elmau. Fine Dining mit den Gourmetrezepten von Christoph Rainer.

Matthaes, 2023

Eine Einladung in die Sterneküche von Schloss Elmau Von köstlichen Jausenbrettl bis zu abschließenden Petits-Fours: Wer einmal im Gourmet...

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28 570 Ft

Eredeti ár: 30 073 Ft

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Antoniewicz, Heiko

Sous vide - Das umfassende Standardwerk. 50 komplexe Gerichte und umfassende Grundrezepte von Spitzenkoch Heiko Antoniewicz.

Matthaes, 2023

Sous vide neu entdeckt mit Heiko Antoniewicz Fleisch, Fisch und Gemüse punktgenau garen für maximale Saftigkeit und intensive Aromen alle...

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28 570 Ft

Eredeti ár: 30 073 Ft

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Maurer, Ludwig - Antoniewicz, Heiko

Fine Dining Grill & BBQ - Glut, Rauch, Asche

Matthaes, 2022

Archaisches Grillen trifft Avantgardetechniken Diese Kombination aus gehobener Küche und archaischem Garen mit Feuer, Glut, Asche und Rau...

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28 577 Ft

Eredeti ár: 30 081 Ft

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Antoniewicz, Heiko

Vegetarisch - Green Glamour

DK Verlag Dorling Kindersley, 2017

Glamourös vegetarisch kochen mit Heiko Antoniewicz Um die Gäste so richtig zu beeindrucken, braucht es kein Fleisch! Mit vielseitigen Pro...

Online ár:

28 574 Ft

Eredeti ár: 30 077 Ft

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Antoniewicz, Heiko - Podvinec, Michael

Fermentation

Matthaes, 2021

Fermentation neu entdeckt mit Heiko Antoniewicz In diesem außergewöhnlichen Kochbuch finden Sie alles rund ums Thema Fermentation . Profi...

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28 589 Ft

Eredeti ár: 30 093 Ft

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Birr, Roland

Larger than Life - Authentisch-kulinarische Inszenierungen der Natur. Mit 110 Rezepten vom Holzfeuer

Christian Verlag GmbH, 2023

Einfachheit ist die höchste Stufe der Vollendung Roland Birr eröffnet die Welt des Kochens über Holzfeuer Roland Birr ist Weltreisender, ...

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27 883 Ft

Eredeti ár: 29 350 Ft

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Strauß, Markus

Die Natur & Genuss-Box - 6 Bände von Dr. Markus Strauß

Hdecke Verlag GmbH & Co. KG, 2020

Wilderness in a Box Genaue Sammeltipps, abwechslungsreiche Küchenideen und Pflanzenhinweise sowie ein handliches Format tragen seit Jahre...

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27 803 Ft

Eredeti ár: 29 266 Ft

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Freyberger, Dirk

SonntagsBBQ - Hintergrundwissen und Rezepte für mitreißenden Grillgenuss

Deutscher Fachverlag GmbH, 2023

Der Metzger-Weltmeister bittet zu Tisch! Es gibt wohl kaum etwas Schöneres, als gemeinsam mit Familie und Freunden am Tisch zu sitzen und...

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27 781 Ft

Eredeti ár: 29 243 Ft

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Grabowski, Christoph

Neue Cuts vom Schwein

Deutscher Fachverlag GmbH, 2020

Nach dem Erfolg seines ersten Buches "Neue Cuts vom Rind" widmet sich Christoph Grabowski nun dem liebsten Fleisch der Deutschen: dem Sch...

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27 752 Ft

Eredeti ár: 29 212 Ft

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Antoniewicz, Heiko

UMAMI

Tre Torri Verlag GmbH, 2022

GESCHMACKSEXPLOSION UMAMI Überarbeitete Neuausgabe Umami bedeutet "Schmackhaftigkeit" - neben süß, sauer, salzig und bitter, ist dies die...

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28 563 Ft

Eredeti ár: 30 066 Ft

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Arold, Bernd - Bischoff, Markus - Bockler, Ingo - Brunner, Margarethe - Bräuer, Bobby - Diers, Bernhard - Franz, Stephan - Hauptmeier, Peter - Kreiling, Michael - Lange, Cornelius - Lange, Fabian - Ludwigs, Matthias - Petz, Christian - Rümmele, Philip - Scharff, Peter - Schermer, Bärbel - Schindler, Ingrid - Vorbusch, Andreas - Wittmann, Katrin

Das große Buch der Desserts - Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 2010

Als kulinarisches Highlight eines wohl durchdachten Menüspannungsbogens lässt das Dessert die Gäste im Genuss schwelgen und sorgt nicht s...

Online ár:

28 724 Ft

Eredeti ár: 30 235 Ft

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Caviezel, Rolf - Vilgis, Thomas A.

Beer-Pairing - Aroma und Geschmack

FONA Verlag AG, 2017

BIER: PRÄDESTINIERT FÜR FLAVOURPAIRING - Bier: Wasser, Hopfen, Hefe - molekulares und mikrobiologisches Zusammenspiel - Aromen-Reissversc...

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28 662 Ft

Eredeti ár: 30 170 Ft

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Maeder, René

Cook My Song

Weber Verlag AG, 2023

Musik und Kochen sind die beiden grossen Leidenschaften von René Maeder. Und bereits einmal hat er diese in seinem Kochbuch COOK & ROLL z...

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28 139 Ft

Eredeti ár: 29 620 Ft

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Flammer, Dominik - Müller, Sylvan

Das kulinarische Erbe der Alpen - Das Kochbuch

AT Verlag AG, 2013

Wie kreiert man mit den getrockneten Blüten des Huflattichs eine zart-duftende Sauce zum Grauvieh-Kalbsbraten? Und wie einen steirischen ...

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24 613 Ft

Eredeti ár: 25 908 Ft

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Schulte, Christoph

Die Weltköche zu Gast im Ikarus - Aussergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait 1

PANTAURO bei Benevento, 2014

Gibt es einen Platz auf der Erde, an dem die Weltküche ein einzigartiges kulinarisches Fest feiert? Monat für Monat startet eine neue Her...

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24 731 Ft

Eredeti ár: 26 032 Ft

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Gerlach, Hans

Die Weltköche zu Gast im Ikarus Band 02 - 12 wegweisende Chefs aus 5 Kontinenten im Portrait mit 60 außergewöhnlichen Rezepten: Band 2

PANTAURO, 2021

Die Weltelite der Köche trifft sich im Restaurant Ikarus am Salzburger Flughafen Dieses Jahr waren wieder zwölf wegweisende Küchenchefs z...

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24 712 Ft

Eredeti ár: 26 012 Ft

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Die Weltköche zu Gast im Ikarus - Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt: Band 7

PANTAURO, 2020

Für Feinschmecker und Spitzenköche: Eine kulinarische Weltreise von Österreich bis Thailand Die besten Köche der Welt wechseln sich Monat...

Online ár:

24 759 Ft

Eredeti ár: 26 062 Ft

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Gratzl, Manuel

The Spirit of Asia

echo medienhaus ges.m.b.h., 2021

Süß, sauer, bitter, scharf, salzig und einfach umami - all das beschreibt Chefkoch Manuel Gratzl mit seiner asiatische Küche. Exotisch, b...

Online ár:

24 201 Ft

Eredeti ár: 25 474 Ft

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Gratzl, Manuel

Erlesenes aus meiner Wirtshausküche

echomedia buchverlag, 2023

Heimkommen - das Gefühl von Wärme und Vertrautheit, der Duft eines frisch gebackenen Apfelstrudels in der Nase, das gemütliche Beisammens...

Online ár:

24 197 Ft

Eredeti ár: 25 470 Ft

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Hiltl, Rolf

Hiltl. Vegetarisch nach Lust und Laune

Weber Verlag AG, 2022

Es gibt gute Gründe, auf Fleisch zu verzichten. Aber keinen einzigen, die Freude am Genuss aufzugeben. Nirgends weiss man das besser als ...

Online ár:

24 076 Ft

Eredeti ár: 25 343 Ft

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Schilling, Claudia

Hofsaison Frühling/Sommer - Gemüse-Rezepte frisch geerntet & aufgetischt

Reinhardt, Friedrich, 2023

Direkt ab Biohof frisch auf den Tisch: Gemüse-Abos und Co. machen den «Farm-to-Table»-Traum möglich. Den Anfang machte Band 1 mit dem oft...

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24 266 Ft

Eredeti ár: 25 543 Ft

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Hiltl, Rolf

Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast

Weber Verlag AG, 2020

Das älteste vegetarische Restaurant der Welt enthüllt in der neuen Auflage des 2009 zum 111-jährigen Jubiläum erschienenen Kochbuchs mehr...

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24 069 Ft

Eredeti ár: 25 335 Ft

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Die Weltköche zu Gast im Ikarus - Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt: Band 6

PANTAURO bei Benevento, 2019

So kochen die besten Köche der Welt: Zu Gast im Ikarus im Hangar-7 Spitzengastronomie in spektakulärem Ambiente machte das Salzburger Res...

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24 756 Ft

Eredeti ár: 26 058 Ft

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Fischer, Margot

Wilde Genüsse. 2 Bände - Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen

Mandelbaum Verlag eG, 2014

Das Standardwerk der essbaren Wildpflanzen Seit Jahren empfiehlt Margot Fischer bereits, das Unkraut besser aufzuessen, als chemisch zu v...

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24 248 Ft

Eredeti ár: 25 524 Ft

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Kern, Esther - Haag, Pascal - Müller, Sylvan

Leaf to Root - Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel

AT Verlag, 2016

Warum essen wir Karottengrün nicht? Wieso machen Südkoreaner Kimchi aus der Schale von Wassermelonen, während sie in Europa im Abfall lan...

Online ár:

23 755 Ft

Eredeti ár: 25 005 Ft

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Helou, Anissa

Das Leben ein Fest - Das Kochbuch der islamischen Welt

AT Verlag, 2020

Dieses Koch- und Lesebuch gewährt nicht nur einen Einblick in muslimische kulinarische Traditionen, sondern auch in Geografie, Religion u...

Online ár:

23 879 Ft

Eredeti ár: 25 135 Ft

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Balázs, Susanne

Wirkstatt Küche - Ganzheitliches gesundes Kochen und Backen

Appenzeller Verlag AG, 2023

Das lange Warten hat ein Ende: Susanne Balázs ist zurück mit ihrem Standardwerk zum ganzheitlichen gesunden Kochen und Backen. Viele Mens...

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24 040 Ft

Eredeti ár: 25 305 Ft

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Sänger, Fabian

Sweet Life - Exquisite Rezepte für Patisserie, Desserts & Co.

Chocolate Culinary GmbH, 2021

Sweet Life. Einem der besten Chocolatiers/Patissiers über die Schulter schauen: Mit seinem Rezeptband Sweet Life zeigt Fabian Sänger sein...

Online ár:

24 230 Ft

Eredeti ár: 25 505 Ft

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Alfred Otto

DER KOMPLETTE ANFÄNGERLEITFADEN ZUM EINMACHEN ZU HAUSE - Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit 100 Rezepten zum Einmachen und Konservieren von Lebensmitteln. Lernen Sie die richtigen Methoden der Wasserverpackung und Druckbeaufschlagung

ALFRED OTTO, 2022

Das Konservieren zu Hause hat sich in den 180 Jahren seit seiner Einführung als Methode zur Konservierung von Lebensmitteln stark verände...

Online ár:

24 161 Ft

Eredeti ár: 25 432 Ft

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Hay, Donna

Die neuen Klassiker - Donnas Favoriten - über 300 neue Rezepte

AT Verlag, 2014

Donna Hay ist unbestritten eine Ikone der modernen Kochbuchliteratur. Ihr Stil war und ist für viele Foodstylisten und -fotografen wegwei...

Online ár:

22 382 Ft

Eredeti ár: 23 559 Ft

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Bissegger, Meret - Siffert, Hans-Peter

Meine Gemüseküche für Herbst und Winter

AT Verlag AG, 2014

Von vielen Kochenthusiasten wird es sehnlich erwartet: das neue Buch von Meret Bissegger. Die Erfolgsautorin präsentiert hier die grosse ...

Online ár:

22 166 Ft

Eredeti ár: 23 332 Ft

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Wassmer, Sven

Meine Alpenküche - Rezepte, Geschichten und Produkte

AT Verlag, 2022

Aufgewachsen im schweizerischen Flachland, hat Sven Wassmer in den Alpen seine kulinarische Heimat gefunden. In Bad Ragaz zelebriert er i...

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22 081 Ft

Eredeti ár: 23 243 Ft

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Bissegger, Meret

Meine Küche im Frühling und Sommer - Gemüse, Kräuter, Blüten und Wildpflanzen

AT Verlag, 2021

In diesem Buch porträtiert Erfolgsautorin Meret Bissegger über 50 Frühlings- und Sommergemüsesorten und gibt Tipps zu deren Verarbeitung ...

Online ár:

22 202 Ft

Eredeti ár: 23 370 Ft

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Lorelei Seidel

DER ULTIMATIVE SCHOKOLADEN-LECKEREIEN KOCHBUCH

LORELEI SEIDEL, 2022

Geschichte der Schokolade Bevor Sie in einen glatten, reichhaltigen Milchriegel beißen, sollten Sie wissen, dass die Schokolade nicht imm...

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22 005 Ft

Eredeti ár: 23 163 Ft

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