Ízek Itáliája - Tankönyv haladóknak, kézikönyv séfeknek
Alexandra Kiadó, 2019
Összefoglaló
Tankönyv haladóknak, kézikönyv séfeknek
Olaszországban tanult meg főzni, Párizsban tökéletesítette tudását, londoni éttermében varázsolta ünneppé az étkezést. A világhírű olasz séf számára az evés nem pusztán ételek fogyasztása, hanem rítus, az élet tisztelete. Az Ízek Itáliája több mint receptgyűjtemény. Tankönyv a kedvtelésből szakácskodóknak, mert kézen fogva, az alapoktól kezdve magyarázza el az igazi olasz ételek trükkjeit. Kézikönyv a séfeknek, mert enciklopédikus alapossággal tárgyalja az ételkészítés évszázados fortélyait, az alapanyagok kombinálásának titkát, az ízek, aromák vegyítésének tudományát. Ötleteket ad arra is, hogyan lehet egy hagyományos ételt újjáéleszteni úgy, hogy a legelőkelőbb éttermek étlapján is megállja a helyét.
Részletek
- 614 oldal
- Kötés: cérnafűzött, keménytáblás
- ISBN: 9789632970486
- Eredeti cím: MADE IN ITALY. FOOD & STORIES
- Fordító: Szkladányi András
Tedd kosárba mindkettőt egy gombnyomással!
A kettő együtt:
Online ár:
8 483 Ft
Eredeti ár: 9 980 Ft
Online ár:
4 455 Ft
Kiadói ár: 4 950 Ft
Online ár:
5 517 Ft
Eredeti ár: 6 490 Ft
Online ár:
5 841 Ft
Kiadói ár: 6 490 Ft
Online ár:
16 150 Ft
Eredeti ár: 19 000 Ft
Online ár:
7 759 Ft
Eredeti ár: 8 167 Ft
Online ár:
15 993 Ft
Eredeti ár: 16 834 Ft
Horváth Ilona illusztrált szakácskönyve
Horváth Ilona szakácskönyve a magyar gasztronómia alapművévé vált. Generációk tanultak belőle sütni-főzni, se egy időben szinte minden háztartásban fellelhető volt egy-egy féltve őrzött példánya. A...
Online ár:
5 100 Ft
Eredeti ár: 5 999 Ft
Online ár:
8 483 Ft
Eredeti ár: 9 980 Ft
Online ár:
4 455 Ft
Kiadói ár: 4 950 Ft
Online ár:
5 517 Ft
Eredeti ár: 6 490 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
5
az 5-ből
1 értékelés alapján