FAUNA
Hampp Media GmbH, 2023
Összefoglaló
Mit seinen Fauna Gerichten, die durchweg Elemente tierischen Ursprungs enthalten, nimmt Nils Henkel die Gäste häufig mit auf eine kulinarische Reise. Dabei spielen Jahreszeit und regionale Verfügbarkeit der Produkte im Sinne der Nachhaltigkeit stets eine große Rolle. Seine Küche ist deshalb aber nicht radikal regional. Gerne arbeitet er mit Produkten aus Deutschland, Über 100 komplette Gerichte und mehr als 300 Grundrezepte. Großzügig bebildert, mit der exzellenten Foodfotografie von Wonge Bergmann, ist das Buch für alle Profis und Hobbyköche Katalog und Arbeitsgrundlage zugleich und inspiriert zur Entwicklung eigener Gerichte.
Részletek
- német
- 376 oldal
- Kötés: kemény kötés
- ISBN: 3942561522
Online ár:
15 789 Ft
Eredeti ár: 16 619 Ft
Online ár:
3 315 Ft
Eredeti ár: 3 900 Ft
Akciós ár:
2 238 Ft
Korábbi ár: 2 238 Ft
Eredeti ár: 4 475 Ft
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