Cseresznye és meggy A cseresznye és a meggy botanikája - A nemesítés - A fajtahasználat és várható alakulása - A cseresznye- és meggyfajták társítása

Összefoglaló

Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal, fotókkal illusztrálva.

TARTALOM
Előszó 5
A cseresznye és a meggy gazdasági jelentősége és a termesztés helyzete (Pór József) 7
A világ cseresznye- és meggytermesztése 7
A termesztés helyzete Magyarországon 13
A termesztés kialakulása és területi elhelyezkedése hazánkban 19
A fogyasztás és a felhasználás 26
A cseresznye és a meggy botanikája (Dr. Brózik Sándor) 31
A cseresznye és a meggy származása és rendszertani helye 31
A cseresznye- és meggyfajták mesterséges rendszere 44
A fa vegetatív és reproduktív szerveinek jellemzése 34
A virágzási idő 37
A gyümölcs 40
A cseresznye- és meggyfajták vegetációs ideje, fenológiai jellemzői 44
A gyümölcshullás 45
A gyümölcs kifejlődése, növekedése 46
A gyümölcs repedésre való hajlama 47
A nemesítés 49
A nemesítés történeti áttekintése 49
A nemesítés főbb céljai 50
Keresztezéses nemesítés 51
Mutációs nemesítés 53
Klónszelekció 53
A táj- és helyi fajták felkutatása 54
Honosítás 55
A fajtahasználat és várható alakulása (Faluba Zoltán) 56
Cseresznye 56
A fajtahasználat és a nemesítés eredményei 56
A fajtaválasztás főbb szempontjai 57
Fajtaválasztékunk fejlesztésének irányai 58
Cseresznyefajtáink 61
Meggy 74
A fajtahasználat és a nemesítés eredményei 74
A fajtaválasztás főbb szempontjai 77
Fajtaválasztékunk fejlesztésének irányai 78
Meggyfajtáink 79
A cseresznye- és meggyfajták társítása (Dr. Brózik Sándor) 99
A faj- és fajtatársítás szükségessége és problémái 99
A "klóncsoport-termesztési eljárás" 105
A termesztés környezeti feltételei, a terület kiválasztása (Pór József) 108
Téli hideg 108
Tavaszi fagyok 109
Napfény és hő 111
Vízigény 111
Talajigény 112
Domborzati viszonyok 115
A cseresznye és a meggy alanyai (Sebők Imréné Dr.) 117
Sajmeggy (Cerasus mahaleb) 118
Ismertebb sajmeggyklónok 119
Vadcseresznye (Cerasus avium) 121
Vadmeggy (Cerasus vulgaris) 123
Csepleszmeggy (Prunus fruticosa) 124
Egyéb fajok 124
Colt (C. avium x C. pseudocerasus) 124
Az ültetvény létesítése és ápolása termőrefordulásig (Pór József) 125
A művelésmód megválasztásának szempontjai 125
A térállás meghatározása 125
Az ültetvény szerkezetének tervezése 132
A fajok és fajták aránya 132
Táblabeosztás, utak 134
Az ültetvény telepítése 137
Tervezési feladatok 137
A telepítés előkészítése 138
A telepítés 141
A telepítés munkaszervezése és teljesítményadatai 144
A telepítés utáni teendők 145
Az ültetvény kezelése az első évben 146
Metszés 146
Vadvédelem 147
Öntözés 148
Talajmunka 148
Növényvédelem 149
Pótlás 150
Őszi teendők 150
Az ültetvény ápolása a nem termő évek alatt 150
A tölcsérkorona alakító metszésének szabályai 151
Ültetvényleltár 153
A korona kialakítása és a metszés (Dr. Mihályffy József) 154
A cseresznye és a meggy koronaformái 154
Ágcsoportos, sudaras korona 154
Tölcsérkorona 154
Termőkaros orsó 155
Ferdekarú sövéyn 155
Y-korona 156
A korona kialakítását befolyásoló tényezők 156
A megvilágítottság szerepe 156
A koronaforma és a tenyészterület hatása a termőrefordulásra és a terméshozamra 159
A vázágak szögállásának szerepe 162
A metszés gyakorlatának biológiai alapjai 166
A metszés időpontja 170
A ferdekarú sövény koronanevelése 171
A termőkaros orsófák kialakítása 177
A tölcsérkorona kialakítása és metszése 177
Az Y-korona kialakítása 181
Termő fák koronájának átalakítása 182
Termő fák ritkító metszése (Pór József) 184
A gépi metszés 186
Tápanyagellátás, talajművelés, vízgazdálkodás (Pór József) 188
Tápanyag-gazdálkodás 188
Kálium 190
Nitrogén 194
Foszfor 198
Magnézium 200
Cink 201
Vas 204
Mangán 206
Bór 207
Kén 207
A tápanyagellátás összefüggései 207
A trágyázás technológiája 211
Talajművelés 212
Takarónövény 213
A rendszeres talajművelés 215
A nyesedék bedolgozása 218
Öntözés 219
A cseresznye és a meggy növényvédelme (Makó Szabolcs) 222
A cseresznye és a meggy betegségei 223
Vírusok 223
Baktériumos betegségek 228
Gombás betegségek 232
A cseresznye és a meggy állati kártevői 242
Az újratelepítés növényvédelmi problémái 262
A cseresznye és a meggy komplex növényvédelmi technológiája 267
A cseresznye és a meggy vegyszeres gyomirtása 376
Házikerti és háztáji gyümölcsösök növényvédelme és vegyszeres gyomirtása 281
A termés és az érésmenet szabályozása (Pór József) 283
A termésképzés fokozása vegyszeres kezeléssel 283
A megtermékenyítés segítése méhekkel 285
A növekedés vegyszeres szabályozása 288
Az érésmenet vegyszeres szabályozása 289
Betakarítás 291
Kézi betakarítás 292
A szedés ideje 293
A szedés eszközei 294
A gyümölcs szedése 297
A szedés teljesítménye 300
Válogatás, csomagolás 301
Hűtés 305
Szállítás 308
Betakarítás szervezése 309
Gépi betakarítás 312
A rázógépek működése 313
A rázás hatásfoka, a gyümölcsleválasztás mértéke 313
A gyümölcsleválás fokozása Etefonnal 316
A fajták gépi betakarításra való alkalmassága 320
A gépi betakarítás és a művelésmód 323
A gépi betakarítás telepítési rendszerrel, domborzattal és talajműveléssel szembeni igényei 325
A rázás időprogramja és az ültetvény méretezése 327
A rázás munkafolyamatának szervezése 335
A rázás technológiája 338
A rázott gyümölcs minősége és kezelése 340
A gépi betakarítás gazdaságossága 342
A termesztés gazdaságossága és fejlesztése 346
A termésbiztonság fokozásának és a hozamok növelésének lehetőségei 346
A termelési költségek és a jövedelmezőség 350
A betakarítás munkaerőigénye 356
A házikerti és a háztáji termesztés jelentősége és jövője 358
A házikerti és a háztáji termesztés 361
Az ültetvény létesítése 361
Az ültetvény ápolása 364
A méhek és a megporzás 366
Felhasznált irodalom 367