Diétáskönyvek-Magas vérnyomás

Összefoglaló

A magasvérnyomás-betegség meglehetősen gyakori Magyarországon, mint ahogy ön is tapasztalhatta ismerősei, rokonai körében. A betegség jól kezelhető, az orvosi utasítások, tanácsok megfogadása és követése esetén a vérnyomás a normál tartományban, vagy csak enyhén emelkedett értéken tartható.
A kezeletlen magas vérnyomás fokozott kockázatot jelent a szívinfarktusra, agyvérzésre, agyi érbetegségekre, a szívizomgyengeség kifejlődésére, ezért kezelését igen komolyan kell venni és mind az életmódra, mind a gyógyszerek szedésére vonatkozó javaslatokat meg kell tartani.
Ez a kis könyvecske az étrendi javaslatokkal, változtatásokkal foglalkozik, amelyek befolyásolják a magas vérnyomást és hatásosabbá teszik a gyógyszeres kezelést.
Az étrendi kezelést alkalmazzák mindenütt a világon első lépésként, és ha ennek megtartása valamilyen oknál fogva akadályokba ütközik, vagy az étrendi kezelés önmagában nem elég hatásos, akkor kiegészítik gyógyszerek előírásával is. Vannak persze esetek, amikor nincs idő az étrendi változtatás hatásának megvárására és rögtön együtt kezdi a kezelőorvos az étrendi tanácsok és a gyógyszeres javaslatok előírását. Lássuk hát az étrendi ajánlásokat. Vissza
TARTALOM
Alapvető tudnivalók 9
A betegség diétája 9
Mit szabad és mit nem ajánlott fogyasztania? 19
Gazdasági eszmefuttatás diétájának összeállításakor, avagy drága-e az Ön diétája? 29
Tudnivalók a diétás ételek elkészítéséhez 39
Az étrend megtervezése 39
A nyersanyagok tisztítása 40
Előkészítés 41
Az étel készítése 43
Befőzés 49
Mintaétrendek 52
Receptek 76
A receptek elkészítéséhez szükséges általános tudnivalók 76
Levesek 79
Levesbetétek 103
Előételek 107
Húsételek 113
Rakott, töltött ételek 142
Feltétek 156
Főzelékek 162
Mártások 177
Köretek 183
Saláták 194
Tészták 206
Táblázatok 225
A tápanyagtáblázat használata 225
Tápanyagtáblázat 225
Élelmianyagok ásványi alkotórészei 238
Élelmianyagok konyhasótartalma g-ban 250
Élelmianyagok tápanyag-összetétele 252
Néhány élelmianyag tisztítási vesztesége 255
A sótlanság leplezésére alkalmas fűszerek, ízesítők, élelmianyagok 256
A normál nyugalmi vérnyomás szélsőértékei életkor szerint 257
Irodalom 259
Ételmutató 26