Ismertető: Négy vadkacsa- és két házikacsa recept magyar és német nyelven, színes fotókkal illusztrálva - Magyar Posta Központja - Állami Nyomda kiadása- További ismertető. "Belelapozás".
Saját képekkel (állapotfotó). Olvasatlan, csak a fotózás idejére kinyitott állapotú példány. Könyvízelítő: "Belelapozás". További receptgazdák: Juhász István konyhafőnök, Gullner Gyula főszakács, Nemeskövi Dénes mesterszakács.
"Könyvem célja, hogy megismertesse az olvasókkal azokat a műveleteket, amelyek a disznóölésre való előkészülettel, a higiénikus disznóöléssel, a húsféleségek házi feldolgozásával és tartósításával ...