ELŐSZÓ
"Egyetlen parancs van, a többi csak tanács: igyekezz úgy érezni, gondolkozni, cselekedni, hogy mindennek javára legyél."
Weöres Sándor
Egy ismeretlne étkezési kultúrával találkozni élvezetes és hasznos is. Olvastam egy cikket, amelyben az állt, hogy egy nyugati országban felmérték az európai országok turisztikai előnyeit, hátrányait, és ezeket valamely sajátos pontrendszer szerint értékelték. Hazánk igen kedvezőtlen pontszámot kapott, kosztunk "elnyerte" az egyhangú és az egészségtelen jelzőt is. Hiányolták a diétás, a kímélő és a vegetárius étkezési lehetőségeket.
Ha társaságban szóba kerül, hogy vegetárius módon étkezem, nem fogyasztok húst, zsírt, tojást, sőt, hogy napi teendőim mellett rendszeresen átlagosan egy órát szentelek jógagyakorlásnak, majd minden esetben elhangzik a kérdés: - Hogy bírod? - és ugyanekkor a hitetlenkedés jelei tükröződnek az arcokon.
Ez természetes emberi reakció. Minden olyan életvitel, amely távol áll tőlünk - szokatlannak tűnik, meglepetést, megdöbbenést, sőt hitetlenkedést is kivált.
Mellesleg szólva soha nem tapasztaltam elnéző hitetlenkedést, ha arról folyt a szó, hogy valaki naponta elszív három doboz cigarettát, megeszik egy ültében egy fél ökröt, vagy megiszik esténként egymagában egy üveg pálinkát. A hatás az esetek többségében inkább elismerő, mintha azt fejezné ki, hogy ez igen, ez aztán ember a talpán! A közhangulat nálunk - ki tudja miért - általában a virtust helyezi a diszciéoína fölé. Pedig ebből általában inkább baj származik. Vissza
TARTALOM
Ajánlás 7
Bevezetés 9
Mit egyen a jógázó? 11
Gabonafélék 12
Zöldségfélék 15
Tejtermékek 15
Táplálkozási tanácsok 16
A helyes diéta 18
Menüjavaslatok 20
Étrendmódosítások 21
A sütés-főzésről 23
Hogyan ellenőrizhetjük, hogy helyesen táplálkozunk-e? 24
Évezredes indiai hagyományok 27
Írott szabályok 28
Bhagavad gita 28
Satkarmaszangrahah 29
Hathapradipika 29
Gheranda szamhitá 29
Az ajurvéda 30
Hagyományos jógaétkezés 31
Az ásramok főztje 32
Kínában és Japánban: só-zsin-dzsori, sokujo, Európában: makrobiotika 33
Szervezetünk kálium-nátrium háztartása 34
Arányok 39
Makrobiotikus nyersanyagok 40
Erdő-mező asztalt terít 41
Néhány főzésre különösen alkalmas növény 49
Mi vásárolható és hol? 49
Gyökérfélék 51
Hajtások, levelek, virágok 52
Egyéb nyersanyagok 53
Jógagyakorlatok emésztőrendszeri bántalmakban szenvedőknek 57
Mielőtt az edény a tűz fölé kerül 67
Gabona alapú ételek 72
Zöldségételek 88
Mártások, krémek 101
Levesek 103
Desszertek 107
Italok 111
Minilexikon
Végszó (az orvos véleménye a jógaétrendről) 119
Irodalom 125
Receptkereső 129
Kevesen olvassák el az élelmiszerek csomagolásán az áru összetételét ismertető leírásokat, pedig az "ördög" ezekben az apróbetűs szövegekben rejlik. Egyértelműen jelzik, hogy a 21. század emberének...
Akciós ár:
6 392 Ft
Korábbi ár: 6 392 Ft
Online ár: 7 990 Ft
Akciós ár:
4 800 Ft
Korábbi ár: 5 100 Ft
Online ár: 5 999 Ft
Akciós ár:
4 000 Ft
Korábbi ár: 4 250 Ft
Online ár: 4 999 Ft
Akciós ár:
4 000 Ft
Korábbi ár: 4 250 Ft
Online ár: 4 999 Ft
Akciós ár:
4 000 Ft
Korábbi ár: 4 250 Ft
Online ár: 4 999 Ft
Akciós ár:
4 232 Ft
Korábbi ár: 3 174 Ft
Online ár: 5 290 Ft
Akciós ár:
4 800 Ft
Korábbi ár: 5 100 Ft
Online ár: 5 999 Ft